ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว รอร้อน นำเต้าหู้หลอดมาผ่าครึ่ง และทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตั้งสะเด็ดน้ำมัน นำขึ้นพักไว้แล้วเจียวกระเทียม ให้เหลืองหอม

นำลำต้นผักทอดยอดมาล้างให้สะอาด 3 น้ำ และเด็ดส่วนใบแยกต่างหาก ค่อยๆ กรีดลำต้นเป็นเส้นๆ อย่างเบา มือ มิฉะนั้นจะขาด สั้นไม่สวยงาม ตั้งสะเด็ดน้ำพักไว้ หลังจากเสร็จขั้นตอน 1 นำไปลงกระทะผัดผักทอดยอด เติมซอสปรุงรสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ และแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ พลิกไป มา 2 -3 ตลบให้สุกกรอบและนำ เต้าหู้หลอดมาใส่รวมเข้ากัน ปิดไฟเสร็จ