แยกไข่ขาวกับไข่แดง ไว้

แป้งอัลมอนด์ผสมเกลือ พักไว้

นำน้ำมะพร้าว ใส่เนย อุ่นเวฟ ไฟแรง 1 นาที

นำน้ำมันมะพร้าวที่อุ่นเทใส่แป้ง และผสมให้เข้ากัน พักไว้

นมอัลมอนด์ ใส่น้ำผึ้งผสมเข้ากัน เทใส่แป้งที่พักไว้และ ใช้ตะกร้อผสมให้เข้ากันเทไข่แดงผสม ใส่ทีละครึ่ง จนหมด ให้เข้ากัน พักไว้

น้ำไข่ขาวเทใส่เครื่องตี ใช้ความแรงระดับกลาง ขึ้นฟองเล็กน้อย บีบมะนาวใส่ และใช้ความแรงสูงสุด ตีจนเนื้อเนียนฟู 3-5 นาที

นำไข่ขาวที่ตีได้แบ่งครึ่งผสมกับแป้ง เคล้าจนเข้ากันดีเนียนจนหมด

ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้

นำใส่ที่หม้ออบลมร้อน ความร้อน 120 องศา 30 นาที