ล้างเห็ด แล้วเตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด เทใส่ลงไปในจานเห็ด หั่นหอมหัวใหญ่ หั่นแครอท หั่นแฮม เตรียมให้เรียบร้อย ตอกไข่ใส่ชามให้เรียบร้อย (สำหรับมือใหม่ กี่คุณผู้ชาย)

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวาน เติมน้ำตาลได้ตามชอบใจ)

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย หอมหัวใหญ่ที่หั่นลงไป เจียวแค่พอหอมๆ เทไข่ลงไป ตามด้วยแฮม ผัดให้เข้ากัน แล้วเทจานเห็ดที่เราเตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อย ไม่ถึง10 นาที เห็ดก็สุกชิมรส ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ