มะเขือยาวเฟรนช์ฟราย
มะเขือยาวเฟรนช์ฟราย เป็นเมนูอาหานจีน ที่มีรสชาติที่กรอบ ราดด้วยน้ำซอสที่มีรสหวานอมเปรี้ยวตัดเค็มนิดๆ เป็นรสชาติที่กลมกล่อม มากค่ะ เราไปลองทำกันเลยค่ะ
มะเขือยาวเฟรนช์ฟราย
มะเขือยาวเฟรนช์ฟราย เป็นเมนูอาหานจีน ที่มีรสชาติที่กรอบ ราดด้วยน้ำซอสที่มีรสหวานอมเปรี้ยวตัดเค็มนิดๆ เป็นรสชาติที่กลมกล่อม มากค่ะ เราไปลองทำกันเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ชต. ตามด้วย ขิงขูด แล้วผัดให้หอม จากนั้นก็ใส่ ซีอิ๊วขาว+น้ำตาลทราย+น้ำมะขามเปียก คนให้น้ำซอสข้น จนเกิดฟองเล็กๆ ก็ใช้ได้ปิดไฟพักไว้ก่อน
- 2
นำมะเขือยาวมาหั่นให้ได้ตามรูป(หั่นไปแช่น้ำไปถ้าไม่แช่น้ำมะเขือจะดำ) พอหั่นหมดแล้วก็นำขึ้นจากน้ำ ซับน้ำออกจากมะเขือให้แห้ง
- 3
นำ แป้งทอดกรอบ กับ น้ำเย็นมาผสมให้เข้ากัน(ผสมให้แป้งออกข้นๆ อย่าให้แป้งเหลวไปปริมาณน้ำที่ให้ไปถ้าเยอะไปก็ให้ลดน้ำลงมา) จากนั้นก็นำมะเขือเทลงในแป้ง คนให้แป้งกับมะเขือเข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนก็นำมะขือลงไปทอดให้สุกเหลือกรอบดี (ใช้ไฟกลาง)
- 4
นำ น้ำซอสที่ทำไว้ตอนแรก มาตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำมะเขือที่ทอดกรอบดีแล้ว เทลงไปคลุกกับน้ำซอสให้เข้ากัน เสร็จ ตักใส่จานแต่งหน้าด้วย งาขาวคั่ว แครอท และ ผักชี ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
- 5
ว้าววววน่าทานมาก 🙏🙏🙏❤
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
ความคิดเห็น