ใช้ตะกร้อมือตีครีมชีส เนยจืด น้ำตาลเข้าด้วยกันดี ตามด้วยวิปปิ้งครีม ไข่ น้ำมะนาว กลิ่นวานิลลา ตีต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำกระดาษไขกรุพิมพ์เค้ก 1 ปอนด์ จากนั้นเทเค้กที่ตีไว้ลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์ 3-4 ครั้ง เพื่อไล่อากาศก่อนเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน

นำเค้กเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 160 องศา 35 นาที ถ้าต้องการให้สีหน้าเค้กเข้มขึ้น อบต่อปรับไฟ 200 องศา 5 นาที

เสร็จแล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

เอาเค้กเข้าตู้เย็นช่องฟรีซ 3-4 ชั่วโมง สามารถกินได้แล้วค่ะ