คุกกี้เนยอัลมอนด์คีโต หม้อทอดไร้น้ำมัน

Name: คุกกี้เนยอัลมอนด์คีโต หม้อทอดไร้น้ำมัน
Yield: 2-3 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนยสดเค็ม 90 กรัม; แป้งอัลมอนด์ 160 กรัม; น้ำตาลอิริติคอล 90 กรัม; ผงฟู 1/2 ช้อนชา; กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา; อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม; แซนทันกัม 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

Nee @Nee_Keto

คุกกี้เนยอัลมอนด์คีโต หม้อทอดไร้น้ำมัน

ส่วนผสม

2-3 ที่

เนยสดเค็ม 90 กรัม
แป้งอัลมอนด์ 160 กรัม
น้ำตาลอิริติคอล 90 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม
แซนทันกัม 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ละลายเนยพออุ่น ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ใส่ผงฟูและกลิ่นวานิลลา
2

ค่อยๆใส่แป้งอัลมอนด์คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่อัลมอนด์สไลซ์ลงไป ผสมให้เข้ากัน
3

เอาแป้งวางบนกระดาษไข ปั้นขึ้นรูปเป็นแท่งสี่เหลี่ยมแนวยาว จะได้ 2 แท่ง เข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งคงตัว
4

ครบ 1 ชั่วโมง เอาแป้งมาตัดเป็นชิ้นๆ เพื่อเข้าหม้อทอด
5

นำคุกกี้วางบนกระดาษไข ใช้ความร้อน 120 องศา 10 นาที ต่อด้วย 140 องศา 10 นาที
6

นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็น คุกกี้จะแข็งตัว
7

กลับหน้าคุกกี้ แล้วเข้าหม้อทอดอีกรอบ ใช้ความร้อน 140 องศา 10 นาที เอาคุกกี้ออกมาพักให้เย็น เก็บใส่กล่องไว้ทานได้