Garang asem,atau oblok2 jeroan ayam

Name: Garang asem,atau oblok2 jeroan ayam
Yield: 10orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tangkep ati ampela; Bumbu:; 2 biji Cabe rawit; 5 biji Cabe merah; 3 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 biji Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 ruas jari Kunyit; ruas jari Jahe1/2; Lengkuas 1ruas jari digeprek; Sereh ambil bonggol digeprek; 2 lembar Daun jeruk purut; Garam secukupnya/sesuai selera; 1/2 butir kelapa diparut, kalo muda saya ikutkan klapanya,; 1/2 Tapi klo klapa tua,sya buat santan kental -+400ml santan dari; Ini sya kasih kedondong; Kalo ada bisa juga mangga muda; sesuai selera Tomat; Blimbing wuluh juga bisa

Dewi Andearta Ratna @dewiratna_93

Kota boyolali, kec sambi, ds trosobo, dk sambirejo

Critanya sbnernya pngin bikin botok,brhubung gk punya daun pisang jadinya dioblok atau digarang asem aja😂😁

Lebih banyak

Garang asem,atau oblok2 jeroan ayam

Dewi Andearta Ratna @dewiratna_93

Kota boyolali, kec sambi, ds trosobo, dk sambirejo

Critanya sbnernya pngin bikin botok,brhubung gk punya daun pisang jadinya dioblok atau digarang asem aja😂😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

10orang

10tangkep ati ampela
Bumbu:
2 bijiCabe rawit
5 bijiCabe merah
3 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 bijiKemiri
1/2 sdtKetumbar
1/2 ruas jariKunyit
ruas jariJahe1/2
Lengkuas 1ruas jari digeprek
Sereh ambil bonggol digeprek
2 lembarDaun jeruk purut
Garam secukupnya/sesuai selera
1/2 butirkelapa diparut, kalo muda saya ikutkan klapanya,
1/2Tapi klo klapa tua,sya buat santan kental -+400ml santan dari
Ini sya kasih kedondong
Kalo ada bisa juga mangga muda
sesuai seleraTomat
Blimbing wuluh juga bisa

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Rebus ati ampela,smpek empuk lalu tiriskan..
2

Lalu ulek bumbu hingga halus
3

Kemudian campur dg parutan klapa muda
4

Stelah itu campur smua bahan,trmasuk bumbu aduk hingga rata
5

Kalo ada daun pisang tinggal dibungkus,tapi kalo gk ada tambahkan sdikit air smpek tercelup smua begini,dan tunggu hingga mendidih.. Stelh mndidih dan diicip rasa,bila sdh pas,siap utk dihidangkan..
6

Kalo dibungkus daun pisang,dikukus ya.. Smpek daunnya layu brrti udh mateng..