Soto ceker kuah bening

Name: Soto ceker kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; Bumbu halus; 5-4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; Merica, kaldu bubuk, gulgar; 1,5 liter air; Bumbu cemplung :; 3 lembar daun jeruk purut; 1 batang serai; 2 ruas laos geprek; 1 lembar daun salam; Pelengkap :; Sambal (cabe, kemiri goreng/rebus, garam); Keripik kentang (ops); Bawang goreng; Daun sladri/bawang merah iris halus

Rodaffaz @rodaffazikhwan

Jawa Timur

Anak-anak lagi doyan sama ceker.. 😄

Lebih banyak

Soto ceker kuah bening

Rodaffaz @rodaffazikhwan

Jawa Timur

Anak-anak lagi doyan sama ceker.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
Bumbu halus
5-4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
Merica, kaldu bubuk, gulgar
1,5 literair
Bumbu cemplung :
3 lembardaun jeruk purut
1 batangserai
2 ruaslaos geprek
1 lembardaun salam
Pelengkap :
Sambal (cabe, kemiri goreng/rebus, garam)
Keripik kentang (ops)
Bawang goreng
Daun sladri/bawang merah iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker buang kukunya, masukkan kedalam air mendidih rebus selama 5 menit matikan kompor. Biarkan selama 15 - 30 menit dg tertutup. Biar ceker lunak. Lalu buang air rebusan.
2

Masak kembali ceker dg air +-1, 5 liter.
3

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ke dlm rebusan ceker beserta bumbu cemplung.cicip rasanya...