Soto Ayam Rumahan

Name: Soto Ayam Rumahan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; ...; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 cm jahe; ..; Bahan lainnya; 2 daun jeruk nipis (potong tulang); 1 buah sereh; 1 tangkai daun bawang (potong2); ...; Gula; Garam; Kaldu bubuk/penyedap jamur; ...; Pelengkap :; Kol (iris tipis); Tauge; Bihun jagung; Jeruk nipis; Bawang merah goreng; 1 batang seledri (potong2)

Luvi Dinata @luvidinata

Bali

Bingung mau masak apa, kepikiran buat soto. Cus eksekusi tinggal beli ayam, lainnya udah sedia dikulkas.

Lebih banyak

Soto Ayam Rumahan

Luvi Dinata @luvidinata

Bali

Bingung mau masak apa, kepikiran buat soto. Cus eksekusi tinggal beli ayam, lainnya udah sedia dikulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgdada ayam
...
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
2 cmjahe
..
Bahan lainnya
2daun jeruk nipis (potong tulang)
1 buahsereh
1 tangkaidaun bawang (potong2)
...
Gula
Garam
Kaldu bubuk/penyedap jamur
...
Pelengkap :
Kol (iris tipis)
Tauge
Bihun jagung
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
1 batangseledri (potong2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam 15 menit yg sudah dicuci, lalu buang airnya. Tujuan menghilangkan kotoran.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pula sereh, daun jeruk nipis. Setelah matang masukkan di air rebusan baru. Didihkan
3

Tunggu hingga ayam empuk, masukkan potongan daun bawang. Beri garam gula dan penyedap rasa. Tunggu air menyusut
4

Tiriskan ayam, lalu goreng hingga keemasan. Suwir2 ayam.
5

Bahan pelengkap bisa direbus (kol, tauge, bihun jagung)
6

Sajikan bahan pelengkap dimangkok, beri suwiran ayam, dan siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang merah, potongan seledri, dan jeruk nipis. Sajikan. Foto yg satu diberi nasi dibawahnya. (Porsi saya vs porsi suami) 😅😅