นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำให้เส้น นุ่ม พร้อมทั้งล้าง ถั่วงอกให้สะเด็ดน้ำ และนำไป นึ่ง จนสุก แล้วพักทิ้งไว้ ซอยต้นหอมและผักชีเพื่อนำไปโรยหน้า

นำน้ำต้มสุกตั้งไฟ ให้เดือด ใส่ซีอิ๊วหวานหรือซีอิ๊วดำลงไปพร้อมทั้งเครื่องปรุงทั้งหมด ลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน หลังจากที่ทุกอย่างเดือดแล้ว ให้ใส่ตั้งฉ่ายหรือหัวไชโป๊วซอยลงไป พร้อมทั้งใส่กุ้งแห้ง และกระเทียมเจียว ลงไปได้เลยค่ะ

วิธีการกินก็ให้นำเส้นหมี่และถั่วงอกใส่ลงในจาน และตักน้ำจิ้มราดด้านบน และโรยด้วยผักชีและต้นหอม หากท่านใดชอบกินหอมเจียวหรือกระเทียมเจียวหรือกากหมูเจียว ให้นำมาโรยด้านหน้าได้ค่ะ