Gulai nangka + tongkol

Name: Gulai nangka + tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan tongkol matang; 2 bks nangka muda (± 200 gr); 2 bh wortel; 1 1/2 bks santan instan + 700 ml air; 1 lbr daun kunyit; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 btg serai, geprek; 3 kuntum cengkeh; 2 btr kapulaga; Minyak untuk menumis; 3 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 6 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 btr kemiri; 3 bh cabe merah buang biji (sesuai selera pedasnya); 1 sdt merica bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk

Qurotul Aini @Quin_5733162

Cirebon

Mohon maaf tidak ada foto langkah, masaknya spontan jadi lupa foto, tapi pengen nyimpen resep yang berkenan recook monggo di coba di jamin enak

Lebih banyak

Gulai nangka + tongkol

Qurotul Aini @Quin_5733162

Cirebon

Mohon maaf tidak ada foto langkah, masaknya spontan jadi lupa foto, tapi pengen nyimpen resep yang berkenan recook monggo di coba di jamin enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan tongkol matang
2 bksnangka muda (± 200 gr)
2 bhwortel
1 1/2 bkssantan instan + 700 ml air
1 lbrdaun kunyit
5 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 btgserai, geprek
3 kuntumcengkeh
2 btrkapulaga
Minyak untuk menumis
3 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus
6 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 btrkemiri
3 bhcabe merah buang biji (sesuai selera pedasnya)
1 sdtmerica bubuk
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda sampai matang, tiriskan
2

Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, salam, dan daun kunyit kalau sudha harum tuangi air sedikit demi sedikit
3

Masukkan nangka muda, wortel, ikan tongkol masak sampai bumbu meresap dan wortel empuk
4

Masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah, masukkan garam, gula dan kaldu lalu koreksi rasa
5

Sajikan