สุกี้ฮกเกี้ยน
เป็นสูตรสำหรับทำหม้อต่อหม้อ(ชามต่อชาม), เนื้อสัตว์ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ, เคล็ดลับของชามนี้คือเต้าเจี้ยว ความลับที่พ่อครัวไม่เคยบอก
สุกี้ฮกเกี้ยน
เป็นสูตรสำหรับทำหม้อต่อหม้อ(ชามต่อชาม), เนื้อสัตว์ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ, เคล็ดลับของชามนี้คือเต้าเจี้ยว ความลับที่พ่อครัวไม่เคยบอก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมน้ำซอสก่อน นำเต้าหู้ยี้ 2 ก้อน, น้ำเต้าหู้ยี้ 1 ชต, เต้าเจี้ยว 1 ชต มาบดในถ้วยให้เข้ากันด้วยช้อน >> เติมน้ำมันหอย 1 ชต, พริกไทยขาวป่น ผงกระเทียมป่น ผงรากผักชีป่น อย่างละ 1 ชช, ตอกไข่ 1 ใบลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 2
ต้มน้ำ 400ml กับโคนผักชีหั่นท่อน 3 ต้น ให้เดือด >> เติมเนื้อสัตว์ลงต้ม พร้อมวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว >> ต้มจนสุก หมั่นช้อนฟองออกทิ้ง >> เติมผักกาดขาว 1 มือกำ ผักขึ้นฉ่าย 1 หยิบมือ ลงหม้อ
- 3
พอผักสุกตามที่ต้องการให้เติม น้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป คนเล็กน้อย แล้วเร่งไฟชอบความข้นของไข่เท่าไหร่เอาเท่านั้นแล้วปิดไฟ (ต้มไม่นานหลังจากเติมซอส)
- 4
ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี พร้อมทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น