ล้างทำความสะอาดหมึก (ไม่ต้องเอาส่วนตา หรือ ส่วนที่เป็นน้ำสีดำออก) หั่นชิ้นให้เรียบร้อย หรือจะใส่ทั้งตัวก็ได้ค่ะ

ต้มน้ำ ใส่ตะไคร้ทุบ กระเทียมทุบ หอมแดงทุบ พริกทุบ ต้มให้น้ำเดือด ใส่หมึกตามลงไป

ใส่น้ำตาลแว่น เกลือป่นเล็กน้อย คอยให้หมึกสุก ชิมรสชาติให้หวานนำ ออกเค็มเล็กน้อย ตามด้วยใส่ต้นหอมซอย ปิดไฟ เป็นอันเสร็จค่ะ 🥰