Phrakaychat Muaksakul

หมึก • น้ำเปล่า • ตะไคร้ • กระเทียม • หอมแดง • ต้นหอม • พริกจินดาแดง • น้ำตาลแว่น / น้ำตาลปึก • เกลือป่น

ปลาหมึก ขนาด 10 ตัว/กิโลกรัม • กุ้ง ขนาด 25 ตัว/กิโลกรัม • ต้นหอมซอย • กระเทียม • พริกขี้หนู (ตามใจชอบ) • เกลือป่น • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย เล็กน้อย

ปลากระป๋อง • หอยลายกระป๋อง • ใบมะกรูดฉีก • พริกไทยอ่อน • พริกขี้หนู (อาจจะใช้พริกจินดาแดงเพื่อลดความเผ็ดลงได้ค่ะ) • กระชายซอย • กระเทียมสับ • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว

น้ำเปล่า • ผักกาดขาว • แอปเปิ้ลเขียว • แอปเปิ้ลแดง • น้ำตาลหญ้าหวาน / น้ำเชื่อม

กระดูกไก่/กระดูกหมู • น้ำเปล่า • พริกไทยดำ • หัวไชเท้า • เกลือป่น • ซีอิ๊วขาว • กระเทียมดอง (ใส่หมดที่มากับแก้ว) • น้ำกระเทียมดอง • รากผักชี

หมูสามชั้น • เกลือป่น • หอมแดง • น้ำปลา • น้ำเปล่า เหยาะนึง • น้ำตาลแว่น

หอยดอง (ประมาณครึ่งถ้วยน้ำซุปที่เวลาเราไปกินอาหารตามสั่งค่ะ) • หอมแดงซอย • ผักชีซอย • พริกขี้หนูซอย (แล้วแต่ความชอบ) • ขิงซอย ประมาณ • น้ำตาลทราย

หัวกุ้ง (ขนาดกลางประมาณ 2 - 3 ขีดรวมน้ำหนักตัว) • แป้งทอดกรอบ • เกลือป่น • พริกไทยป่น • น้ำมันสำหรับทอด

บรอกโคลีลวก • ลูกชิ้น ผ่าสี่ประมาณ • ปลากระป๋อง • เส้นสปาเก็ตตี้ลวก • กระเทียมซอย • พริกขี้หนู • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำมัน

ตับหมู (ซื้อมาตอนนั้น 30 บาท) • ดอกหอม • กระเทียมซอย • พริกไทยดำ (เล็กน้อย) • น้ำตาลทราย (เกือบ ๆ ครึ่งช้อนกินข้าว) • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำมัน

ซี่โครงหมู • หัวหอมใหญ่ (หัวใหญ่ๆ) • แครอท (ขนาดกลาง) • หัวไชเท้า (ขนาดกลาง) • กระเทียม • พริกซอย (ตามชอบ) • ผักชีฝรั่ง • ใบเตย • พริกไทยดำเม็ด • น้ำปลา • น้ำมะนาว • เกลือ

ไข่ไก่ • ดอกอัญชัน • น้ำมัน • น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว

ลูกต่อ ประมาณ • เกลือป่น • พริกไทยดำ (เล็กน้อย) • น้ำมัน (เล็กน้อย) • กระเทียม

กุ้ง • น้ำมะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลมะพร้าว • พริกขี้หนู • กระเทียม • ข่า • รากผักชี • ตะไคร้ซอย • ใบมะกรูดซอย • ใบสะระแหน่ • หอมแดงซอย •

หัวปลากะพง หั่นชิ้นทอด (เหลือในตู้เย็นประมาณ 2 หัว) • ต้นหอมหั่นท่อน • ข้าวโพดอ่อนหั่น • แครอทหั่นเต๋าเล็ก (เหลือจากเรียนปฏิบัติ) • กระเทียมซอย • ตะไคร้หั่นท่อนทุบ • น้ำตาลทราย • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา (เล็กน้อยพอให้กลิ่นหอม) • น้ำมัน • พริกขี้หนู (ตามชอบ)

สะโพกไก่ • ขมิ้น • กระเทียม (ถ้าเป็นกระเทียมไทยจะหอมมาก) • พริกไทยดำ (แล้วแต่ความชอบ แต่ที่ทำใส่ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ) • เกลือป่น