แจ่วบอง ปลากระป๋อง

Name: แจ่วบอง ปลากระป๋อง
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลากระป๋องในน้ำมัน (ส่วนตัวใช้ปลาแฮริ่งทอดในน้ำมัน) 1 กระป๋อง; ใบมะกรูดหั่น; น้ำปลาร้า; ข่า หั่นละเอียด; ตะไคร้ หั่นละเอียด; พริกแห้ง หั่นละเอียด; หอมแดง หั่นละเอียด; กระเทียม หั่นละเอียด

Gib Supalak @sweet_spoon

Germany

อยู่ ตปท.ไม่มีปลาร้าเป็นต่อน มีแค่น้ำปลาร้า ใช้เนื้อปลากระป๋องในน้ำมันมาประยุกต์ทำค่ะ บางคนใช้แองโชวี่ ก็ได้เหมือนกัน

ดูเพิ่มเติม

แจ่วบอง ปลากระป๋อง

Gib Supalak @sweet_spoon

ส่วนผสม

ปลากระป๋องในน้ำมัน (ส่วนตัวใช้ปลาแฮริ่งทอดในน้ำมัน) 1 กระป๋อง
ใบมะกรูดหั่น
น้ำปลาร้า
ข่า หั่นละเอียด
ตะไคร้ หั่นละเอียด
พริกแห้ง หั่นละเอียด
หอมแดง หั่นละเอียด
กระเทียม หั่นละเอียด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นสมุนไพรเตรียมไว้ หั่นละเอียดจะได้จำง่ายๆ จากนั้นนำไปตำให้แหลก
2

ใส่เนื้อปลา ตำให้เข้ากัน
3

ใส่น้ำปลาร้า แล้วชิมรสตามชอบ ถ้าไม่เผ็ด เติมพริกป่นได้ ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน
4

ลวกแก้วมีฝาปิดด้วยน้ำร้อน เพื่อฆ่าเชื้อ ผึ่งแห้งแล้วใส่แจ่วบอง เก็บในตู้เย็นไว้กินได้นานๆ