น้ำพริกกากหมู
อั๋น นัทชานนท์ ชายชล @aun_Chaychon
เวลาที่เจียวกับน้ำเปล่า ใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย กับน้ำส้มสายชู ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อป้องกันการกระเด็ดจากน้ำมัน
น้ำพริกกากหมู
เวลาที่เจียวกับน้ำเปล่า ใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย กับน้ำส้มสายชู ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อป้องกันการกระเด็ดจากน้ำมัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมันหมูมาเจียวกับน้ำเปล่า
- 2
เจียวจนได้น้ำมัน แล้วเห็นว่ามันหมูเริ่มเปลี่ยนสีแล้วเริ่มพองขึ้นเล็กน้อย
- 3
เสร็จแล้วปิดไฟแล้วทิ้งมันหมูไว้ในน้ำมัน แบบนี้ อย่างน้อย 6-8 ชม. หรือข้ามคืนยิ่งดี
- 4
จากนั้น ก็เริ่มเจียวอีกรอบ จนมันหมูพองฟูขึ้นเต็มที่ แล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
แล้วจึงนำกากหมูไปผัดกับพริกป่น แล้วใส่ผงปรุงรสตามชอบ พร้อมคลุกเคล้ากับหอมเจียว + กระเทียมเจียว ให้เข้ากัน แล้วจึงพร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14509022
ความคิดเห็น