เตรียมมันฝรั่ง ล้าง ปลอกเปลือก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ต้มประมาณ10 นาทีหรือจนสุกดีใช้ไฟกลาง ห้ามใช้ไฟแรง เพราะฟองของมันฝรั่งจะขึ้นหม้อจนล้นออกนอกเตา ใส่เกลือระหว่างต้มลงไปเล็กน้อย พยายามช้อนฟองออกเรื่อยๆ

สะเด็ดน้ำแล้วรีบเอาใส่ถ้วยใบใหญ่ ใช้ทัพพีค่อยๆ กด ค่อยๆ บี้ให้เนื้อเนียนไม่เป็นไต ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนๆ อยู่ ระหว่างบี้ให้ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่นมตามลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสดูว่าถูกใจหรือยัง สูตรนี้แบ่งใส่เนยกับนม 2 ครั้ง เพราะต้องค่อยๆ ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ และป้องกันไม่ให้มันบดเหลวเกินไป สุดท้ายใส่พริกไทยป่นกับพาร์สลีย์

มันฝรั่ง 3 หัว จะทำมันบดออกมาได้หนึ่งถ้วยเล็กแบบล้นๆ