นำหมูสามชั้นมาสับให้ละเอียด

ปลาหมึกนำมาแช่น้ำให้นิ่มและหั่นหยาบ

นำหมูสามชั้นสับ ปลากราย กุ้งแห้ง ปลาหมึก ซีอิ๊วขาว พริกไทย แป้งมัน แป้งท้าว ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำส่วนผสมที่ได้ ปั้นเป็นลูก นำลงกระทะทอดให้เหลือง