Shake Shake Shake it Babe! เชค เชค เชค

เทใส่แก้ว ปริมาณน้ำที่ใส่เข้าไปน้อยกว่าแก้ว แต่ฟองจะฟูขึ้นมาล้นแก้วเลยค่ะ เวลาเทไม่ต้องตกใจนะคะ เทคนิคคือพอเทจนใกล้ถึงขอบปากแก้วแล้วยกขวดสูงๆ น้ำจะเป็นสายเล็กลงที่บริเวณกลางแก้วค่ะค่อยๆ เทเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวหกค่ะ ยังไงปริมาณน้ำก็ไม่ล้น ฟองจะดันขึ้นมาเรื่อยๆ เป็นโดมแต่ไม่ล้นค่ะ

ตัวเนื้อเลมอนที่หมักสามารถทานได้นะคะ หวานๆ หอมๆ เนื้อหนึบๆ ค่ะ ไม่มีความขมฝาดของเปลือกเลย ขวดที่ใช้หมักมาได้ ครึ่งปีแล้วค่ะ หอม มีความซ่านิดๆ สดชื่นดีค่ะ แต่ความเปรี้ยวไม่เหลือแล้วค่ะ ออกเป็นน้ำผึ้งหอมๆ กลิ่นเลมอนหากอยากได้รสเปรี้ยวน้ำผึ้งมะนาวชัดๆ บีบมะนาวเพิ่มได้ค่ะ