สับหมู และตำกระเทียม พริกไทยดำ หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นกุนเชียง

ตั้งน้ำมัน 5 นาที โดยใช้ไฟกลาง นำกุนเชียงลงไปทอดก่อน จากนั้นตามด้วย กระเทียมและหมูสับ ใส่พริกแห้งและพริกสดตามลงไปทอดเลยย (ใส่ตะไคร้เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมของเครื่อง)

ระหว่างผัดหมูสับ ให้ใส่ซีอิ๊วขาวพิประมาณและซอสหอยนางรมพอดี ให้ ผัดให้เข้ากับเนื้อ

ใส่มาม่าที่ต้มไว้ลงไปผัด แล้วตามด้วยแครอทและพริกไทยดำลงไปเติมน้ำเข้าไปพอประมาณไม่ให้มาม่าติดกระทะ

ใส่ซอสหอยนางรมอีกทีเพื่อไม่ให้มาม่าจืดหรือเผ็ดเกินไป ผัดให้เข้ากัน

จาดนั้นนำมาใส่จานกินได้เลย ใส่ไข่ต้มเอง