ผัดเครื่องแกงไตปลากับน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่น้ำสต๊อก

ใส่น้ำไตปลาและเนื้อปลาโอลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม และน้ำมันหอย กะปิ

พอน้ำเดือดใส่ผักทุกอย่างลงไปต้มให้สุก ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ

พอทำน้ำแกงเสร็จก็นำมาตักใส่ถ้วย และตกแต่งจานให้สวยตามรูปเลยนะคะ