Ayam bumbu bali

Name: Ayam bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 kg ayam (potong sesuai selera); Air perasan lemon atau bisa pake air cuka; Minyak utk menumis bumbu; Bumbu Halus :; 7 buah kemiri (sangrai kecoklatan); 7 siung bwg putih (goreng sblom di ulek); 5 siung bawang merah (goreng sebelum di ulek); 3 ruas jahe (goreng terlebih dahulu); 3 ruas kunyit (goreng dahulu); 7 buah cabe merah (jika suka pedas boleh tambah cabe kriting); 1 buah tomat; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu tambahan :; 2 ruas jari lengkuas memarkan; 1 batang srei memarkan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis (bisa di tambah atau dikurang sesuai selera); penyedap rasa (saya pake ajinamoto); secukupnya garam; 180 ml air

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Bagi yg mau nyobain, nih saya kasih bocoran resepnya special ala saya 😀

Lebih banyak

Ayam bumbu bali

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Bagi yg mau nyobain, nih saya kasih bocoran resepnya special ala saya 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 kgayam (potong sesuai selera)
Air perasan lemon atau bisa pake air cuka
Minyak utk menumis bumbu
Bumbu Halus :
7 buahkemiri (sangrai kecoklatan)
7 siungbwg putih (goreng sblom di ulek)
5 siungbawang merah (goreng sebelum di ulek)
3 ruasjahe (goreng terlebih dahulu)
3 ruaskunyit (goreng dahulu)
7 buahcabe merah (jika suka pedas boleh tambah cabe kriting)
1 buahtomat
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu tambahan :
2 ruas jarilengkuas memarkan
1 batangsrei memarkan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis (bisa di tambah atau dikurang sesuai selera)
penyedap rasa (saya pake ajinamoto)
secukupnyagaram
180 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai slera, cuci bersih lalu tiriskan. Lumuri ayam dg air lemon atau cuka utk menghilangkan amis pd ayam.
2

Campurkan smua bumbu halus dan haluskan, goreng sampe matang dan wangi. Kemudian masukan ayam dan aduk2 sampai merata dg bumbu.
3

Tambahkan semua bumbu tambahan, aduk2 dan perhatikan jika warna ayam mulai berubah, tambahkan air. Ungkep ayam sampai matang, test rasa jika sudah pas ayam siap utk di hidangkan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asya Desy @cook_6014402

pada 15 November 2016 20.57

Kingdom Saudi Arabia

Dari kecil emang hobby bgt sama yg namanya masak, smpe skrg masih terus betah sama yg namanya dapur 😄 meski bukan chef yg ahli tapi saya selalu berusaha menyajikan masakan yg terbaik utk anak dan suami! 😁 Belajar dan berbagi ilmu masak itu indah, bersama cookpad mari memasaakk...😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Kecap Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya