Ayam bumbu bali

Name: Ayam bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 kg ayam (potong sesuai selera); Air perasan lemon atau bisa pake air cuka; Minyak utk menumis bumbu; Bumbu Halus :; 7 buah kemiri (sangrai kecoklatan); 7 siung bwg putih (goreng sblom di ulek); 5 siung bawang merah (goreng sebelum di ulek); 3 ruas jahe (goreng terlebih dahulu); 3 ruas kunyit (goreng dahulu); 7 buah cabe merah (jika suka pedas boleh tambah cabe kriting); 1 buah tomat; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu tambahan :; 2 ruas jari lengkuas memarkan; 1 batang srei memarkan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis (bisa di tambah atau dikurang sesuai selera); penyedap rasa (saya pake ajinamoto); secukupnya garam; 180 ml air

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Bagi yg mau nyobain, nih saya kasih bocoran resepnya special ala saya 😀

Lebih banyak

Ayam bumbu bali

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Bagi yg mau nyobain, nih saya kasih bocoran resepnya special ala saya 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 kgayam (potong sesuai selera)
Air perasan lemon atau bisa pake air cuka
Minyak utk menumis bumbu
Bumbu Halus :
7 buahkemiri (sangrai kecoklatan)
7 siungbwg putih (goreng sblom di ulek)
5 siungbawang merah (goreng sebelum di ulek)
3 ruasjahe (goreng terlebih dahulu)
3 ruaskunyit (goreng dahulu)
7 buahcabe merah (jika suka pedas boleh tambah cabe kriting)
1 buahtomat
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu tambahan :
2 ruas jarilengkuas memarkan
1 batangsrei memarkan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis (bisa di tambah atau dikurang sesuai selera)
penyedap rasa (saya pake ajinamoto)
secukupnyagaram
180 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai slera, cuci bersih lalu tiriskan. Lumuri ayam dg air lemon atau cuka utk menghilangkan amis pd ayam.
2

Campurkan smua bumbu halus dan haluskan, goreng sampe matang dan wangi. Kemudian masukan ayam dan aduk2 sampai merata dg bumbu.
3

Tambahkan semua bumbu tambahan, aduk2 dan perhatikan jika warna ayam mulai berubah, tambahkan air. Ungkep ayam sampai matang, test rasa jika sudah pas ayam siap utk di hidangkan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Asya Desy bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Asya Desy @cook_6014402

pada 15 November 2016 20.57

Kingdom Saudi Arabia

Dari kecil emang hobby bgt sama yg namanya masak, smpe skrg masih terus betah sama yg namanya dapur 😄 meski bukan chef yg ahli tapi saya selalu berusaha menyajikan masakan yg terbaik utk anak dan suami! 😁 Belajar dan berbagi ilmu masak itu indah, bersama cookpad mari memasaakk...😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Kecap Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya