อาหารเหนือ

#DTC2

น้ำพริกหนุ่ม คือน้ำพริก เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนา ทำจากพริกหนุ่ม หอม และ กระเทียม นำมาย่าง และ โขลกส่วนผสม และ เกลือ รับประทานกับแคบหมู ผัก ข้าวเหนียว

ทานน้ำพริกสิจ๊ะ จะได้สะ ได้สวยยยยย 🎼อุ่ยยยยยย ร้องเพลงบอกอายุเชียะ 😱🤣#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้นปล.รสชาติอ่อนๆอีกเช่นเคย ใช้น้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ

สูตรเจแบบง่ายๆไม่เผ็ดมาก ทานคู่กับแคบหมูเจ ผักสดหรือผักลวกก็ได้ค่ะ

น้ำพริกหนุ่มของฝนจะใส่น้ำปลาร้านิดนึงนะคะ รสชาติจะนัวมากเลยค่ะ 😉

บ้านนี้เน้นเมนูง่ายๆใช้แค่กะทะเชพล่อนกับเครื่องอบหรือหม้ออบลมร้อนก็ทำอาหารได้แล้ว

น้ำพริกหนุ่มแบบใส่ปลาเค็ม เหมาะสำหรับคนอยู่ห้องพัก-หอพัก ใช้กระทะไฟฟ้าใบเดียวไม่ต้องจุดเตาถ่านให้ยุ่งยาก แต่อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว... #ครัวผจญภัย

น้ำพริกหนุ่ม​ เป็นอาหารล้านนามาช้านาน​ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะ​ข้น​ สามารถ​รับประทาน​ควบคู่​กับเมนูอื่นๆ​ ได้หลากหลายเมนู​ เช่น​ แคบหมู​ ผักต่างๆ​ ข้าวเหนียว--------------------------------------------------------*บางสูตรมีการใช้ปลาร้าสับหรือใส่กะปิแล้วย่างไฟ​ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ​กลมกล่อมของปลาร้าและกะปิ​ หรืออีกสูตรคือ​ ใส่น้ำปลากับเกลือ