ล้างกระทะแล้วเปิดเตา ไล่น้ำออกจากกระทะ ก่อนที่ใส่น้ำมันแล้วมันจะกระเด็นใส่ทำให้กลัวการทำอาหาร...

แช่วุ้นเส้น 10-15 นาที ให้เส้นนิ่ม

หั่นกระเทียมเตรียมไว้

หั่นกะหล่ำปลี ล้างน้ำเตรียมไว้
แช่เห็ดหอมให้นิ่มแล้วหั่นเตรียมไว้

ใส่น้ำมันลงกระทะ รอให้กระทะร้อนแล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัด

จากนั้นใส่กระเทียมตามลงไปผัดต่อให้หอม

และตบท้ายด้วยกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้

ใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ
เพราะเดี๋ยวใส่วุ้นเส้นแล้ววุ้นเส้นจะดูดน้ำ..

ตามด้วย วุ้นเส้นที่แช่ไว้

และใส่น้ำมันหอย+ชูรส
ถ้าชอบเค็มๆ ใส่ซีอิ๊ว หรือน้ำปลา แล้วแต่ชอบได้เลย

(ถ้าชอบกินผักกรอบๆ ก็ใส่วุ้นเส้นเลยไม่ต้องรอนาน แต่ถ้าชอบนิ่มๆ ก็ผัดให้ผักนิ่มพอประมาณก่อนแล้วค่อยใส่วุ้นเส้น)

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดวุ้นเส้นให้ใช้ตะหลิว ยีๆ ตรงกลางกระทะ แล้วก็เอาผักกับเห็ดมาผัดโปะๆ ด้านบน เพื่อให้น้ำเห็ดกับผักลงไปในวุ้นเส้นด้วย

ปิดเตาไฟ แล้วก็รอให้วุ้นเส้นดูดน้ำให้แห้งๆ พอประมาณก่อนจัดลงจาน พร้อมเสิร์ฟ!