นำไข่ต้มแยก ไข่แดง ออกจาก ไข่ขาว แล้วนำไข่แดง มาบดให้ละเอียด ใส่มายองเนส ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำไข่ขาวที่เหลือมาสับให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับไข่แดงที่ผสมมายองเนส แล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกันอีกครั้ง

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มาทาลงบนขนมปังให้ทั่วแผ่น