Bắt nồi lên, cho dầu màu điều vào phi đầu hành cho thơm sau đó cho cà chua bằm nhuyễn vào xào cho lên màu.

Sau đó cho 2 lít nước vào rồi lần lượt cho nấm rơm + nấm bào ngư + đậu hũ chiên vào.

Nêm nếm gia vị như trên rồi đóng nắp lại. Nước sôi lấy 1 viên nêm Bún riêu cho ra chén đổ 1 ít nước lèo đang sôi vào đánh cho tan rồi cho vào nồi. Lúc này nêm lại cho vừa miệng. Có thể kết thúc ở bước này.

Hoặc ai muốn ăn sợi bún cam cam cho ngon hơn thì cho bún vào nồi nước lèo luôn, để lửa riêu riêu tới khi cọng bún vừa ý (nhớ rửa sơ bún qua nước lạnh).

Fin.