Cap cay kuah

Name: Cap cay kuah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama :; 200 gram ati ampela; 5 butir bakso ayam; 1 batang brokoli; 1 buah wortel; 1 batang kembang kol; 3 buah pakcoy; 3 lembar jamur tiram; 1/2 bonggol jagung manis dipipil; 1 btg daun bawang; 1 btg daun seledri; bumbu :; 2 siung bawang putih diiris halus; 1/2 siung bawang bombay diiris kotak; 3 buah cabe rawit diiris; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh lada putih; 1 bungkus royco all in one (khusus tumisan); 1 sendok makan kecap ikan; 1 sendok makan saus tiram; 1 sendok makan saus cabe; 1 sendok makan saus tomat; 2 buah asam jawa untuk merebus ati; secukupnya air; 2 sendok makan minyak; 1 butir telur

febyiyum @febyiyum

pondok labu, cilandak, jakarta selatan

dulu sewaktu belum nikah ibu selalu minta dimasakin cap cay kuah ini, sekarang setelah nikah masakin buat suami dong 😄

Lebih banyak

Cap cay kuah

febyiyum @febyiyum

pondok labu, cilandak, jakarta selatan

dulu sewaktu belum nikah ibu selalu minta dimasakin cap cay kuah ini, sekarang setelah nikah masakin buat suami dong 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

bahan utama :
200 gramati ampela
5 butirbakso ayam
1 batangbrokoli
1 buahwortel
1 batangkembang kol
3 buahpakcoy
3 lembarjamur tiram
1/2 bonggoljagung manis dipipil
1 btgdaun bawang
1 btgdaun seledri
bumbu :
2 siungbawang putih diiris halus
1/2 siungbawang bombay diiris kotak
3 buahcabe rawit diiris
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehlada putih
1 bungkusroyco all in one (khusus tumisan)
1 sendok makankecap ikan
1 sendok makansaus tiram
1 sendok makansaus cabe
1 sendok makansaus tomat
2 buahasam jawa untuk merebus ati
secukupnyaair
2 sendok makanminyak
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dengan asam jawa kurang lebih 15 menit. sambil menunggu matang, siapkan bahan utama, iris satu persatu bahan utama sesuai selera irisnya.
2

Setelah ati matang dinginkan nantinya juga diiris. lalu kita siapkan baput, bawang bombay, cabai kita iris.
3

Setelah bahan utama dan bumbu selesai, panaskan minyak di wajan. masukkan baput, bawang bombay dan cabai aduk sampai layu.
4

Masukkan ati dan bahan utama kecuali pakcoy, daun bawang dan seledri. campur jadi satu dan tambah air tunggu sampai mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan telur, tunggu agar matang kemudian aduk dan beri bumbu-bumbu yang laen. terakhir masukkan pakcoy, daun bawang dan seledri.
6

Masak sebentar kemudian angkat, cap cay siap dihidangkan.