หอยแครงนำมาล้างทำความสะอาด

ต้มน้ำจนเดือดพอประมาณใส่น้ำส้มสายชูลงไป ใส่หอยลงไปลวกจนสุก

นำหอยที่ได้มาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ

ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยนำพริกขี้หนู กระเทียมมาโขลกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลชิมรสตามชอบ

จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด