Chicken katsu dan tofu clear soup

Name: Chicken katsu dan tofu clear soup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken katsu : Dada ayam di slice tipis; secukupnya Bumbu marinasi chicken katsu : Susu UHT; 1/2 sdt teh Bawang putih bubuk; Garam 1 sdt atau secukupnya; secukupnya Merica; 1/2 sdt Kaldu jamur; secukupnya Tepung pelapis chicken katsu : tepung terigu; 1 buah telur ayam kocok lepas campur dg susu uht, garam, merica; Tepung panir; Bahan tofu clear soup : 4 buah tahu putih/kuning; 1 lembar daun bawang; 1/2 buah bawang bombay; 1 buah bawang putih geprek; Saus ala2 : 1/4 bawang bombay; 1 buah bawang putih geprek lalu cincang; Saus bbq delmonte, saus tomat, saus pedas, saus tiram,kecapmanis; Maizena (jika ingin kental)

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Chicken katsu dan tofu clear soup

Afifah Zahra @Afifahzahra

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Chicken katsu : Dada ayam di slice tipis
secukupnyaBumbu marinasi chicken katsu : Susu UHT
1/2 sdt tehBawang putih bubuk
Garam 1 sdt atau secukupnya
secukupnyaMerica
1/2 sdtKaldu jamur
secukupnyaTepung pelapis chicken katsu : tepung terigu
1 buahtelur ayam kocok lepas campur dg susu uht, garam, merica
Tepung panir
Bahan tofu clear soup : 4 buah tahu putih/kuning
1 lembardaun bawang
1/2 buahbawang bombay
1 buahbawang putih geprek
Saus ala2 : 1/4 bawang bombay
1 buahbawang putih geprek lalu cincang
Saus bbq delmonte, saus tomat, saus pedas, saus tiram,kecapmanis
Maizena (jika ingin kental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chicken katsu : marinasi ayam dengan bumbu minimal 1 jam dikulkas (aku semalaman biar makin meresap)
2

Balur ayam dengan tepung terigu, lalu kocokan telur lalu masuk ke tepung panir
Diamkan dalam kulkas minimal 30 menit
3

Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecoklatan
4

Tofu clear soup : didihkan air lalu beri bawang putih geprek dan bawang bombay potonganya yg besar2 dan irisan daun bawang (daun bawang boleh tidak di iris)
5

Beri kaldu jamur, garam dan merica secukupnya
6

Lalu masukkan tahunya, masak hingga matang.
7

Saus ala2 : tumis bawang dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan saus2an yg paling banyak masukkan saus bbq.nya lalu beri air, jikaningin kental beri larutan maizena jika kurang gurih atau asin bisa ditsmbah kaldu jamur atau garam. Selamat mencobaaa 🥰