Cumi Saos Padang - olahan cumi - seafood menu

Name: Cumi Saos Padang - olahan cumi - seafood menu
Yield: 3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi (bisa ganti udang, kerang, dll); 500 ml air matang; 1 batang jagung (potong kecil); 1/2 butir bombay (potong memanjang); 1 batang daun bawang (iris tebal); 2 sdm Saos tiram; 3 sdm kecap manis; 3 sdm Saos sambal; 1/4 sdt lada bubuk; 10 pc cabe keriting (sy cukup 4 aja); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe (kupas kulit); 2 buah tomat; Minyak goreng (secukupnya biar bisa blender saja)

lini @lini

Jakarta

Menu bikin nambah nasi, pedes2 nagih 😁👍🏻
Source: My Homemade Food
#OlahanCumi
#MenuSeafood
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Cumi Saos Padang - olahan cumi - seafood menu

lini @lini

Jakarta

Menu bikin nambah nasi, pedes2 nagih 😁👍🏻
Source: My Homemade Food
#OlahanCumi
#MenuSeafood
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

3porsi

250 grCumi (bisa ganti udang, kerang, dll)
500 mlair matang
1 batangjagung (potong kecil)
1/2 butirbombay (potong memanjang)
1 batangdaun bawang (iris tebal)
Bumbu Saos:
2 sdmSaos tiram
3 sdmkecap manis
3 sdmSaos sambal
1/4 sdtlada bubuk
Bumbu halus:
10 pccabe keriting (sy cukup 4 aja)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe (kupas kulit)
2 buahtomat
Minyak goreng (secukupnya biar bisa blender saja)

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Siapkan bumbu halus, blender. Potong kecil jagung jd 8 bagian. Bersihkan cumi dan beri air perasan nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
2

Campurkan semua bahan saus dalam 1 wadah, aduk rata. Tumis bumbu halus sampai matang & agak kering, masukkan air matang, bumbu saus & jagung, masak sampai kuah menyusut & jagung empuk.
3

Setelah kuah mengental baru masukkan bombay, cumi & daun bawang, aduk rata sebentar. Trs rasa, jika kurang asin bisa tambah garam. Masak cumi jgn terlalu lama. Sajikan selagi hangat.