Terong "Garang" with Sambel Matah

Name: Terong "Garang" with Sambel Matah
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong; 4 buah putih telur kukus (beli jadi); 1/2 mentimun; 1 bulat nasi jagung (beli jadi); 10-15 cabe mix (suka2); 1/4 bawang Bombay; 4 siung bawang merah; 2 siang bawang putih; 1 buah serai (ambil dalamnya); Sejumput garam; secukupnya Terasi; secukupnya Air Jeruk nipis/lemon

Ana (Istiana) @cook_23619748

Karanganyar, Jawa Tengah

Pengin sekali sambel terong tapi yang tanpa reng goreng

Lebih banyak

Terong "Garang" with Sambel Matah

Ana (Istiana) @cook_23619748

Karanganyar, Jawa Tengah

Pengin sekali sambel terong tapi yang tanpa reng goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 org

2 buahterong
4 buahputih telur kukus (beli jadi)
1/2mentimun
1 bulatnasi jagung (beli jadi)
10-15cabe mix (suka2)
1/4bawang Bombay
4 siungbawang merah
2siang bawang putih
1 buahserai (ambil dalamnya)
Sejumputgaram
secukupnyaTerasi
secukupnyaAir Jeruk nipis/lemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Potong2 terong memanjang atau bulat sesuai selera. Pakai teflon anti lengket untuk memanggang.
2

Potong2 putih telur taburi tumbar bubuk dan sedikit garam. Panggang di teflon.
3

Bahan sambel Matah. Iris tipis cabai Bombay bawang2 serai
4

Panaskan minyak rendah lemak/margarin. Tumis bahan sambel Matah terasi setelah agak layu beri perasan jeruk nipis atau lemon dan sejumput garam. Tumis sebentar. Tiruskan
5

Tata dalam piring saji terong "garang" irisan mentimun sambel Matah dan putih telur panggang. Yummy 🤗