Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν γίνουν τα στραγγίζουμε καλά.

Μετά τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα και ύστερα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό. Τον αφήνουμε να βράσει καλά και να πιει τα ζουμιά του. Μόλις είναι έτοιμος, ρίχνουμε τη φέτα.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε για την μπεσαμέλ 1 λίτρο γάλα, 10 κ.σ. αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δούμε ότι πήξει. Αφού σβήσουμε την φωτιά, προσθέτουμε 1 αυγό, λίγο αλάτι, βούτυρο αν θέλουμε και ανακατεύουμε καλά.

Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τα μακαρόνια, τον κιμά και την τριμμένη φέτα. Από πάνω ρίχνουμε την μπεσαμέλ

Βάζουμε το ταψί στον φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. Όταν το φαγητό μας έχει πάρει χρώμα είναι έτοιμο.

Περιμένουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!