ครบ 48 ชั่วโมงนำออกมาล้างอีก 1 ครั้งด้วยน้ำสะอาด แล้วแกะเปลือกออกให้หมด
จะเห็นส่วนที่งอกออกมาชัดเจน
ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ

นำลงโถปั่นละเอียดโดยใส่น้ำ 500 มิลลิลิตร หลังจากนั้นเทน้ำนมอัลมอนด์ลงภาชนะที่เตรียมไว้โดยผ่านการกรองโดยผ้าขาวบาง เอี๊ยมใช้ถุงกรองกากกาแฟสะดวกดีมาก แล้วนำลงโถปั่นซ้ำอีกครั้งโดยใช้น้ำ 500 มิลลิลิตรที่เหลือ

กากอัลมอนด์นำลงขั้วไฟกลางในกระทะเทฟล่อน สังเกตจากควันที่ลอยออกมาจากกะทะ และสีที่เข้มขึ้น ยกออกจากเตา แล้วคนให้ทั่วสักครู่ เพื่อไม่ให้ไหม้

ใช้มือจับดูเอาให้แห้งสนิท
หลังจากแห้งสนิทแล้วทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง นำลงปั่นละเอียด ตักใส่ถุงซิปล็อค
เก็บรักษาในตู้เย็น เอาไว้ใช้ทำขนมได้ค่ะ💕

ทำเสร็จจะเข้าใจว่า ทำไมแป้งอัลมอนด์แพงง่ะ 😅😅