เม็ดแมงลักจะพองทันทีที่โดนน้ำค่ะ เลยไม่แนะนำให้ล้างก่อน เพราะไม่ว่ากระชอนถี่แค่ไหนจะติดกระชอนแน่นอน แนะนำให้แช่ก่อน ปกติการแช่จะแช่ในน้ำร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่เราชอบใช้น้ำร้อน จะได้เป็นการฆ่าเชื้อในตัว ทิ้งไว้ 20-30 นาที (หากใช้น้ำอุณหภูมิธรรมดา หรือน้ำอุ่นจะใช้เวลา ประมาณ 40-60 นาที) Add the lemon basil seeds into a mug of hot water and let it sit for 40-60 mins.

เมื่อพองเต็มที่แล้วนำไปเทใส่ตะแกรง/กระชอน เทน้ำสะอาด/น้ำดื่ม ล้าง 2 ครั้ง เม็ดแมงลักที่พองเต็มที่แล้วจะไม่เกาะกับกระชอนเลยค่ะ ใส่แก้วเตรียมไว้ทานหรือนำไปประกอบเครื่องดื่ม /ขนม Once the seeds fully swell, pour them on a filter and run them through running water.

ที่จริงเม็ดแมงลักสามารถเตรียมไว้ใช้ทีละเยอะๆ ได้ค่ะ แต่ต้องใส่น้ำสะอาด/น้ำดื่มเยอะๆ ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็นเคยทดลองเก็บนานสุดเกือบสามสัปดาห์ ก็ไม่เสียค่ะ แต่หากใส่ในน้ำหวานน้ำผลไม้แล้วควรรีบดื่มให้หมดเป็นครั้งๆ ไปค่ะ If you would like to keep the soaked seeds for a long time add them in drinkinging water and keep it in a fridge. I use to keep it for up to 3 weeks.

อัตราส่วน 2 ช้อนชา (ไม่พูน) ต่อ 1 แก้วกาแฟ เราว่ากำลังดีค่ะ เมื่อพองเต็มที่แล้ว ยังมีพื้นที่ให้เม็ดฝุ่นผงไปตกตะกอนข้างล่าง เม็ดไม่ติดกันเป็นก้อน ถ้าใส่มากไป น้ำน้อยไป จะพองไม่เต็มที่และเม็ดฝุ่นผงจะปนติดกับตัววุ้นของเม็ดเเมงลัก เกาะกันเป็นก้อน ล้างยาก

อันนี้แค่เล่าสูกันฟังค่ะ อย่าเรียกว่าเป็นสูตรเลย ท่านไหนมีข้อแนะนำวิธีการเตรียมเม็ดแมงลัก เพิ่มเติม หรือวิธีการนำไปใช้ทำขนม อาหาร ยินดีรับวิทยาทานเพิ่มเติมอย่างยิ่งพิมพ์ comment มาได้เลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ