ตีไข่แล้วผสมกับน้าซุป

กรองด้วยกระชอนใส่ถ้วย ถ้ามีฟอง ตักฟองออก

ใส่ปูอัด ต้นหอมซอย และแครอท

ปิดปากถ้วยด้วยฟอยล์ นำไปนึ่ง (ต้มน้ำให้เดือดก่อนนำไปนึ่ง) จนไข่ตุ๋นสุก