Sup Daging dan Tetelan

Name: Sup Daging dan Tetelan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi low fat; 4 pcs tulangan atau 300 gram tulangan (sesuai selera); 1000 ml air; 2 buah wortel uk. Sedang (potong sesuai selera); 6 sdm minyak goreng; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 1/4 buah lemon (untuk marinasi daging); 5 siung bawang putih; 2 sdt merica bubuk; 2 bj bunga lawang; 5 bj cengkeh; 4 cm kayu manis; 5 bj kapulaga (uleg kasar); 1/4 bj pala (uleg kasar); 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu sapi

Mirna Sari @mirnasari77

Sup Daging dan Tetelan

Mirna Sari @mirnasari77

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 gramdaging sapi low fat
4 pcstulangan atau 300 gram tulangan (sesuai selera)
1000 mlair
2 buahwortel uk. Sedang (potong sesuai selera)
6 sdmminyak goreng
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
1/4 buahlemon (untuk marinasi daging)
Bumbu
5 siungbawang putih
2 sdtmerica bubuk
2 bjbunga lawang
5 bjcengkeh
4 cmkayu manis
5 bjkapulaga (uleg kasar)
1/4 bjpala (uleg kasar)
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
Marinasi daging dengan air lemon selama 10 menit.
2

Rebus daging dan tulangan dalam panci selama 40 menit. Potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali bersama wortel yang sudah dipotong2
3

Haluskan bawang putih dan merica bubuk. Tumis sampai harum, kemudian masukkan ke panci rebusan daging tadi
4

Tambahkan daun bawang dan bumbu2 (kembang lawang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula dan kaldu sapi)
5

Aduk sampai rata dan koreksi rasa
Sop siap dihidangkan dengan tambahan daun seledri diakhir