ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่กระเทียมบงไปเจียวให้เหลืองๆ พอหอม

จากนั้นใส่หมู/ไก่/กุ้งแห้งแล้วใส่ฝักทองที่เราหั่นแล้วลงไปผัด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบใจ ผัดไปเรื่อยๆ ให้ฟักทองเริ่มสุก จะเอานิ่มน้อยก็ผัดไม่นานถ้าให้เนื้อนิ่ม แห้งๆ ก็ผัดนานๆ หน่อย ใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ เวลารอฟักทองสุก

จากนั้นขั้นตอนสุดท้าย ใส่ไข่แล้วนำฟักทองมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ​อีกครั้ง ยกเสิร์ฟได้ทันที