Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam rendam dengan jeruk nipis kmd bilas kembali dg air bersih sisihkan.

Haluskan bumbu,saya pakai blender bisa juga diulek ya mom. Oya sambil goreng kentang sampai agak kering,tiriskan

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan daun salam daun jeruk dan sereh. Tumis sesaat,kmd masukkan ayam. Aduk rata

Beri air secukupnya tunggu hingga mendidih kmd Bumbui gula garam penyedap. Masak hingga ayam empuk kmd masukkan kentang gorengnya aduk rata. Cek rasa,dan siap disajikan..