Sambal Kentang Ati Ampla

Name: Sambal Kentang Ati Ampla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 psg ati ampela; 1/2 kentang uk. Besar potong dadu cuci bersih; 1 papa pete (saya skip krn lg ga ada pete dirumah); 3 kb daun salam; 3 lb daun jeruk; 3 cm lengkuas; 1 btg sereh; Bumbu halus:; 15 btr cabe merah; 15 btr cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 6 siung bwg putih; 1 bh tomat; 1 bgks terasi abc

Mom Jeff @momjeff

Jawa Barat

Setor resep untuk jadi pejuang golden apron3 lagi. Karena teledor minggu kmrn jadi lupa posting resep. Untung di bulan ramadhan ini diberi kesempatan untuk #JadiPejuangGALagi_Ramadan dan saya sangat senang #JadiPejuangGA3Lagi_3

Ini saya share resep sambal kentang ati ampla recook dari mba Fatimah.

Lebih banyak

Sambal Kentang Ati Ampla

Mom Jeff @momjeff

Jawa Barat

Ini saya share resep sambal kentang ati ampla recook dari mba Fatimah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 psgati ampela
1/2kentang uk. Besar potong dadu cuci bersih
1papa pete (saya skip krn lg ga ada pete dirumah)
3kb daun salam
3lb daun jeruk
3 cmlengkuas
1 btgsereh
Bumbu halus:
15 btrcabe merah
15 btrcabe rawit merah
8 siungbawang merah
6 siungbwg putih
1 bhtomat
1 bgksterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 terlebih dahulu. Blender bumbu halus. Rebus ati ampela sampai lunak. Sisihkan. Goreng kentang. Sisihkan. Dan goreng ati ampela yg sudah direbus. Jangan sampai kering ya.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun salam daun jeruk dan sereh juga lengkuas. Aduk sampai aromanya keluar. Beri kaldu jamur, garam dan gula sesuai selera.
3

Masukkan kentang dan ati ampela. Aduk rata sampai bumbunya meresap.
4

Sambal kentang ati ample siap disantap bersama nasi hangat.