Bubur Kuah Sapi khas Pontianak

Name: Bubur Kuah Sapi khas Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bubur:; 1 cup beras; 4 cup air; Bahan kuah; 250 gr daging dan tulang sapi (yang ada lemaknya lebih enak); 2 lt air; 3 butir bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 cm kunyit; 1 buah sereh ambil putihnya digeprek; 1/2 jari lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; secukupnya garam dan lada; Pelengkap:; kacang tanah goreng; teri goreng; seledri; bawang goreng; jeruk sambal

Sherly's Kitchen @cook_5953201

Dar Es Salaam - Tanzania

Jadi ceritanya lagi kangen makanan kampung halaman. Cek dapur, ada teri, kaldu sapi, kacang tanah plus pohon seledri yang ditanam di pot ternyata subur banget , pas deh bikin bubur kuah sapi khas Pontianak.

Lebih banyak

Bubur Kuah Sapi khas Pontianak

Sherly's Kitchen @cook_5953201

Dar Es Salaam - Tanzania

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bubur:
1 cupberas
4 cupair
Bahan kuah
250 grdaging dan tulang sapi (yang ada lemaknya lebih enak)
2 ltair
3 butirbawang putih
5 siungbawang merah
1 cmkunyit
1 buahsereh ambil putihnya digeprek
1/2 jarilengkuas digeprek
2 lembardaun salam
secukupnyagaram dan lada
Pelengkap:
kacang tanah goreng
teri goreng
seledri
bawang goreng
jeruk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras, masukkan air, masak di magic com hingga jadi bubur. Tingkat kelembutan bubur bisa disesuaikan dengan rasio air dan beras.
2

Rebus daging yang sudah dipotong kecil dan tulang sapi hingga empuk dan menjadi kuah kaldu. Dalam proses pembuatan, buang buihnya supaya kaldu bening dan tidak amis.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit, kemudian tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan sereh dan lengkuas geprek, tambahkan daun salam.
4

Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu.
5

Di mangkok, susun bubur, pelengkap, dan siram dengan kuah. Dapat disajikan dengan tambahan kecap manis dan saos sambal sesuai selera.