ผสมน้ำลอยดอกไม้ กับน้ำตาลทรายเคี่ยวให้ไปนำเชื่อมสำหรับหยอด

แยกไข่ขาวแยกไข่แดงแต่ใช้ไข่แดงตีให้ขึ้นฟูจนไข่เป็นสีนวล

ตักไข่ใส่น้ำเชื่อมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ให้ไข่เป็นแผ่นหยอดให้เต็มกระทะ รอให้ไข่สุกแล้วตักไข่ขึ้นมาบนถาด แล้วใช้มือจับเป็นจีบตามต้องการ แล้วหยิบใส่ถ้วยตะไล รอให้เย็นแล้วเเกะออกจากถ้วยตะไล