Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha

Name: Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ltr beras; 1/2 kilo daging ayam dada; 3 batang sereh, geprek; 4 buah kapulaga; 4 kelingking kayu manis; 10 buah cengkeh; 3 buah anise/pekak/ kembang lawang; sesuai selera garam; bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 biji pala; 1 SDM ketumbar, sangrai; 1 SDM jinten, sangrai; 1 sdt lada (saya pake bubuk); 5 cm jahe; kelapa parut (sangrai) untuk taburan

ida darussalam @cook_5883611

Purwakarta

Hmm... balik lagi dengan resep jodha
X ini di anniversary wedding ku, suami pengen lagi nasi kebuli...yuk ah simak..

Lebih banyak

Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha

ida darussalam @cook_5883611

Purwakarta

Hmm... balik lagi dengan resep jodha
X ini di anniversary wedding ku, suami pengen lagi nasi kebuli...yuk ah simak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 ltrberas
1/2 kilodaging ayam dada
3 batangsereh, geprek
4 buahkapulaga
4kelingking kayu manis
10 buahcengkeh
3 buahanise/pekak/ kembang lawang
sesuai seleragaram
bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 bijipala
1 SDMketumbar, sangrai
1 SDMjinten, sangrai
1 sdtlada (saya pake bubuk)
5 cmjahe
kelapa parut (sangrai) untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, lumuri garam sampe rongga, diamkan 15 menit
2

Ulek bumbu halus
3

Tumis bumbu halus beserta garam, sereh, kapulaga, cengkeh, star anise, kayu manis sampe wangi lalu tambahkan air. Kemudian cuci lagi ayam, masukkan ke dalam rebusan, rebus sampai empuk dan matang (klo belum matang beri air lagi)
4

Rebusan
5

Angkat daging sisihkan.
6

Air sisa rebusan tambahkan ke teflon rice cooker, (beri air kalo kurang) cook.
7

Sambil nunggu nasi, goreng ayam.
8

Sambil nunggu nasi, Sangrai kelapa, beri royco.
9

Nasi matang, sebelum di aduk ambil rempah rempahnya (cengkeh, kapulaga, star anise, kayu manis, sereh)
10

Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha siap dihidangkan