นำหัวกะทิ 600 ml ใส่หม้อตั้งไฟใส่น้ำตาลทราย 500 ml พอน้ำตาลละลายปิดไฟยกลง

แป้งมันแป้งข้าวเจ้าเกลือป่นใส่ลงในหม้อกะทิที่พักไว้คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วนำไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ 1 ครั้งจากนั้นแบ่งส่วนผสมที่ได้เป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน

นำส่วนผสมที่ 1 ใส่หางกะทิ 200 ml นำส่วนผสมที่ 2 ใส่น้ำใบเตยเข้มข้น 200 ml

เมื่อน้ำเดือดนำถาดวางนึ่งถาดให้ร้อน5นาที(ถาดทาน้ำมันพืชบางๆ)ขอเวลา 5 นาทีเปิดฝาซึ้งเช็ดน้ำออกให้แห้งแล้วเริ่มหยอดขนมทีละชั้นเริ่มต้นด้วยชั้นใบเตยปิดฝานึ่งเป็นเวลา 5 นาทีครบเวลาเปิดฝานึ่งชั้นต่อไปคือสีขาวอีก 5 นาทีสลับกันไปจนหมด(แต่ละชั้นเทส่วนผสมประมาณ 200 ml)
*นึ่งขนมด้วยไฟกลางค่อนอ่อนห้ามแรงถ้าแรงหน้าขนมจะไม่เรียบลักษณะขนมที่สุกจะใส่นึ่งขนมแต่ละชั้นต้องสังเกตว่าขนมสุกใสแล้วจึงหยอดชั้นต่อไปได้ พักขนมให้เย็นสนิทก่อนนำไป ตัดและจัดเสิร์ฟ