Rendang

Name: Rendang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging has; 1,5 L santan; 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 4 buah bunga lawang; 4 buah cengkih; 4 buah kapulaga; 2 batang kayu manis; 4-5 buah asam kandis; Secukupnya garam dan vetsin; Secukupnya air; Bumbu halus:; 15 buah bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 1 sdm merica; 2 sdt ketumbar

Marselina Siagian @MarselinaSiagian1

Bontang, Kalimantan Timur

Punya stok daging has, kepikiran bikin rendang. Ini pertama kalinya bikin rendang. Jadi mau mengeksplor berbagai resep rendang, kayaknya seru.
#PejuangGoldenApron3 #Minggu49GoldenApron3 #Rendang #DEBM #Keto #DagingHas

Lebih banyak

Rendang

Marselina Siagian @MarselinaSiagian1

Bontang, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

5-6 porsi

1 kgdaging has
1,5 Lsantan
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
4 buahbunga lawang
4 buahcengkih
4 buahkapulaga
2 batangkayu manis
4-5 buahasam kandis
Secukupnyagaram dan vetsin
Secukupnyaair
Bumbu halus:
15 buahbawang merah
8 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
1 sdmmerica
2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Haluskan bumbu, lalu tumis.
2

Masukkan juga semua bahan kecuali daging, santan, air dan garam.
3

Masukkan daging, aduk. Masak hingga berubah warna.
4

Tambahkan santan, garam dan vetsin. Jika suka gula, bisa ditambahkan. Masak hingga 4 jam.
5

Setelah 4 jam warnanya jadi gelap. Ini sudah tanpa kuah, cuma ada minyak. Yang suka versi berkuah (kalio), bisa masak lebih sebentar. Dagingnya empuk banget.