ตำตะไคร้ให้แหลกตามใจชอบ

ตับหมูเราหั่นชิ้นหนานิดนึง จะได้รสสัมผัสนุ่มใน อันนี้แล้วแต่คนชอบเลยนะคะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำตับหมูลงไปผัดให้สุกด้วยไฟปานกลาง แล้วหรี่ไฟปิดฝาไว้สักครู่ให้ข้างในสุกมากขึ้น (สำหรับคนหั่นชิ้นหนาแบบเรานะคะ จะได้สุกทั่วถึง)

ตับสุกแล้วเปิดไฟปานกลางเหมือนเดิม นำตะไคร้ลงไปผัดสักพักพอหอม แล้วค่อยเติมน้ำเปล่า ซอสฝาเขียว น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส สัดส่วนตามใจชอบเลยค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ทำได้ง่าย ส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ยุ่งยาก ด้วยงบ 20 บาท เพราะตะไคร้เราปลูกเองจ้า ^^