เตรียมชาม ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้วุ้นเส้นดูดซึมเครื่องปรุง

ตั้งกระทะไฟฟ้า ใช้ไฟ 180 องศา ใส่หมูสามชั้น ผัดให้น้ำมันออก แล้วจึงใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ พริกหอม ขิง ลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้ได้กลิ่นหอม

ใส่กุ้งลงไปผัด ให้ได้สีส้มสวยงาม

ใส่วุ้นเส้นที่หมักกับเครื่องปรุงลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมด แล้วอบต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าจะแห้งตามใจชอบ

ปิดไฟ เปิดฝาโรยขึ้นฉ่าย ตักใส่จานเสิร์ฟ