ไข่หมึกทอดน้ำจิ้มซีฟู้ด
ไข่ปลาหมึกทอดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด นึกถึงเวลาไปกินตามตลาดนัด แต่ช่วงนี้ไปไหนไม่ได้ ลองทำกินเองดูครับ ไข่หมึกจะทอดในกระทะหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดปรับรสได้ตามชอบ แต่สูตรนี้จะเน้น 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดด้วย แซ่บๆ
ไข่หมึกทอดน้ำจิ้มซีฟู้ด
ไข่ปลาหมึกทอดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด นึกถึงเวลาไปกินตามตลาดนัด แต่ช่วงนี้ไปไหนไม่ได้ ลองทำกินเองดูครับ ไข่หมึกจะทอดในกระทะหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดปรับรสได้ตามชอบ แต่สูตรนี้จะเน้น 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดด้วย แซ่บๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไข่หมึกด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือเพื่อลดความคาว และล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
- 2
ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อยแค่เคลือบผิว ใส่ไข่หมึกลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน
หรือถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้ความร้อน 200 องศา ราว 10 นาที แล้วกลับด้านอีก 5 นาที หรือลองกะดูให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 3
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำพริกกระเทียมไทยตำหรือปั่นหยาบ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีซอย กระเทียมซอย
- 4
ซอยกะหล่ำปลีวางรองจาน (อาจใช้กะหล่ำต้มก็ได้) วางไข่หมึกทอด และราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ชุ่ม
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น