นำกะปิห่อฟอยล์อบ 5 นาที นำออกมาผัดกับน้ำมันและน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้กะปิแตกตัว นำข้าวที่หุงสุกทิ้งไว้ให้เย็น นำมาผัดกับกะปิ จนเข้ากันดี

นำกุนเชียงไปทอด (ใส่น้ำแทนน้ำมันเล็กน้อย) ไฟอ่อนๆ ทอดจนสุก

นำไข่มาตี และค่อยๆ กรอกในกระทะให้บางๆ ไฟต้องร้อนแต่ไม่แรง ยิ่งบางยิ่งอร่อย ทอดสุกนำมาหั่นเส้น

กุ้งฝอยเอามาคั่วในกระทะไฟอ่อนๆ ให้กรอบและหอม

นำหอมแดง ถั่วฝักยาว และมะม่วง มาหั่น

ถึงเวลากินผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้ามีหมูหวานก็เอามาเพิ่มด้วย