Opor Ayam #dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Name: Opor Ayam #dapurwiwin 👩🏻🍳
Yield: 1 Panci Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Kampung; 1 liter air utk rebus ayam; 1 sdm Minyak Sayur; Bawang Goreng utk taburan; Bumbu Uleg; 5 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Cabe Rawit; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1/2 Bagian Pala; 2 cm Kunyit; 2 cm Kencur; 1 cm Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Merica; 1 sdt Totole; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdm Garam; 1/2 sdt Jinten; 1 Batang Serai (digeprek); 2 cm Lengkuas (digeprek); 1 Kelapa Utuh (diselepkan); 1500 ml air; 1000 ml Santan Kental; 300 ml Santan Sedang; 200 ml Santan Encer

Dapur Wiwin @dapurwiwin

Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

Masak Edisi Lebaran 😍
.
.
.
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week50
#dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Opor Ayam #dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Dapur Wiwin @dapurwiwin

Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

Masak Edisi Lebaran 😍
.
.
.
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week50
#dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

1 Panci Sayur

Bahan Utama
1 EkorAyam Kampung
1 literair utk rebus ayam
1 sdmMinyak Sayur
Bawang Goreng utk taburan
Bumbu Uleg
5 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5Cabe Rawit
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1/2 BagianPala
2 cmKunyit
2 cmKencur
1 cmJahe
1 sdtKetumbar
1 sdtMerica
1 sdtTotole
1 sdtGula Pasir
1 sdmGaram
1/2 sdtJinten
1 BatangSerai (digeprek)
2 cmLengkuas (digeprek)
Santan
1Kelapa Utuh (diselepkan)
1500 mlair
1000 mlSantan Kental
300 mlSantan Sedang
200 mlSantan Encer

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Siapkan bahan.
2

Rebus Ayam dengan menambahkan 2 sdm garam, rebus kurleb 1 Jam, kemudian tiriskan.
3

Siapkan Bumbu Uleg.
4

Peras Kelapa menjadi 3 bagian (Kental, Sedang, Encer).
5

Siapkan wajan dan sangrai bumbu hingga harum.
6

Rebus ayam dengan santan sedang terlebih dahulu, masukkan bumbu yg sudah disangrai.
7

Aduk-aduk dan tambahkan santan kental.
8

Jika suka berkuah banyak tambahkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.
9

Sajikan bersama lontong 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Wiwin @dapurwiwin

pada 15 Mei 2021 04.35

Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

Otodidak dan random banget, masak dengan peralatan seadanya, masak ala anak kosan, tapi selalu masak dengan hati, karena bagi saya mood adalah kunci utama dalam memasak.Sudah lama punya akun cookpad, tapi baru berani nulis dan posting resep pertama "31 Maret 2020". Semoga bermanfaat bagi semua ☺️😇.Salam #dapurwiwin 👩🏻‍🍳 and #happycooking 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Bawang Ayam Kampung Kelapa Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Santan Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya