วิธีหุงข้าวมัน
-ตั้งน้ำมันนำขิง+กระเทียวซอย ผัดให้เข้ากัน
-น้ำข้าวสารมาผัดให้เข้ากัน
-ซีอิ้วประมาน 1-2 ชต. เกลือ 1 ชต ผัดให้เข้ากัน นำใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำต้มไก่ลงไปตามปริมานที่หุงข้าวปกติ แล้วหุงได้เลย

การต้มไก่
-ใส่เกลือ 1/2 ช้อน เติมน้ำ ให้พอดีกับไก่
-ใส่ไก่ลงไป ต้อมให้เดือดแล้วคอยช้อนฟองออก

การทำน้ำจิ้ม
-เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย(ถ้วยน้ำจิ้ม)
-น้ำส้มสายชู 3 ชต
-ซีอิ๊วดำ 1 ชต
-ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต
-น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
-คนให้เข้ากัน
-ใส่กระเทียมซอย ขิงซอย พริกซอย
-คนส่วนผสมให้เข้ากัน